Para la construcción de la variable calidad de alimentación en la población se utilizó el patrón de consumo alimentario en los alimentos y los puntajes de corte para estimar la calidad, (> de 80 “saludable”, >50 – ≤80 “necesita cambios”, ≤50 “poco saludable”) que sugieren. Para establecer lo que sería la CPCA por grupo de alimento, se utilizaron puntajes de corte (> de 8 “saludable”, >5 – ≤8 “necesita cambios”, ≤5 “poco saludable”). Hemos decidido el nombre de calidad del patrón de consumo alimentario (CPCA) el cual se refiere a un índice de calidad de la dieta en relación a la variedad en el consumo de los grupos de alimentos y los nombres de las categorías se establecieron como adecuada, necesita cambios, inadecuada, ya que con la frecuencia de consumo de alimentos no es posible determinar si es o no saludable